La logistica è l’insieme delle operazioni effettuate per far sì che un prodotto possa raggiungere il consumatore dal luogo di ottenimento delle materie prime, attraverso il luogo di produzione.
Si tratta principalmente delle operazioni di trasporto, stoccaggio e distribuzione dei prodotti sul mercato. Pertanto, la logistica è considerata come un’operazione esterna alla produzione primaria di un prodotto. In questo senso, è uno dei reparti delle aziende che più spesso viene esternalizzato o subappaltato.
Logistica è un termine sempre più utilizzato al giorno d’oggi. Proviene dal concetto militare francese ‘logistique’, dove è stato usato per la prima volta per riferirsi al trasporto, all’approvvigionamento e all’alloggio delle truppe. Oggi viene utilizzato anche nel mondo degli affari. Soprattutto nei settori del marketing e della distribuzione.
Alcuni definiscono la logistica come l’arte di indirizzare i materiali e i prodotti dall’acquisizione delle materie prime alla fonte fino al consumo da parte dell’utente finale.
L’obiettivo della logistica è quello di mettere a disposizione del consumatore il prodotto desiderato, nella giusta quantità e al momento giusto, nel miglior punto vendita e che tutto ciò avvenga al minor costo possibile.
Funzioni della logistica
La logistica comporta diverse attività per raggiungere i loro obiettivi:
- Elaborazione degli ordini: tutto ciò che riguarda gli ordini di acquisto.
- Movimentazione dei materiali: comprende tutti i mezzi materiali per movimentare i prodotti sia nei magazzini che tra questi e i punti vendita (nastri, trasportatori, carrelli, ecc.)
- Imballaggio: Sistemi utilizzati per la protezione e la conservazione dei prodotti.
- Trasporto della merce: Determina i mezzi materiali per il trasporto del prodotto (camion, treno, nave, ecc.) e la pianificazione dei percorsi che forniscono il minor costo possibile.
- Stoccaggio: posizione del prodotto, dimensioni e caratteristiche del magazzino.
- Controllo delle scorte: Determinazione delle scorte del prodotto che il venditore deve avere a disposizione per la vendita.
- Servizio clienti: Include i servizi e i mezzi necessari al cliente per l’acquisto del prodotto.
Il costo della logistica
Il costo della logistica nel costo totale del prodotto varia da un prodotto all’altro e dipende dal paese in cui ci troviamo. Ad esempio, le bevande analcoliche (acqua, birra, bibite analcoliche) hanno un costo logistico compreso tra il 5 e il 10% a seconda dell’azienda e del paese. Il costo logistico è pari all’11% del costo di produzione di un’auto. In Spagna la percentuale media dei costi logistici è del 10,7%. Ciò è dovuto in gran parte al fatto che le merci sono trasportate principalmente su strada. La media dell’Unione Europea è dell’8%.
Attualmente, le aziende stanno cercando di far pagare al consumatore stesso gran parte del costo della logistica. Ciò avviene soprattutto nell’e-commerce, dove le spese di spedizione sono quasi sempre a carico del cliente.